Μπορείς να εκτυπώσεις αυτό και με τη βοήθεια ενός ψαλιδιού και κόλας να φτάξεις αυτό που βλέπεις στην εικόνα.Δες τα στάδια κατασκευής της διπλής έλικας στην παρακάτω εικόνα. Ζήτησέ μου πιο αναλυτικές οδηγίες αν χρειαστείς. Καλή επιτυχία!
Στο βίντεο που ακολουθεί μπορείς να δεις τα τέσσερα επίπεδα οργάνωσης των πρωτεϊνικών μορίων (πρωτεϊνικές δομές): την πρωτοταγή (primary structure), την δευτεροταγή (secondary structure) την τριτοταγή (tertiaty stucture) και την τεταρτοταγή δομή (quaternary stucture).
Ο πεπτιδικός δεσμός (peptide bond), ο δεσμός δηλαδή ανάμεσα σε δυο αμινοξέα για τον σχηματισμό ενός διπεπτιδίου με την παράλληλη αφαίρεση ενός μορίου νερού, γίνεται πιο εύκολα κατανοητός αν τον δεις στο παρακάτω βίντεο που τον απεικονίζει στο χώρο.
Το οξυγόνο εδώ συμβολίζεται με μπλέ χρώμα, το υδρογόνο με άσπρο, η αμμωνία με κίτρινο και ο άνθρακας με μαύρο. Παρατήρησε την καρβοξυλομάδα (carboxile group), την αμινομάδα (amine group) και την πλευρική ομάδα (radical). Τα αμινοξέα διαφέρουν όπως γνωρίζεις μόνο στην πλευρική ομάδα.
